Cà phê là một trong những thức uống phổ biến nhất trên thế giới, không chỉ giúp tỉnh táo mà còn được xem là nguồn chất chống oxy hóa tự nhiên dồi dào.
Nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy, uống cà phê đúng cách có thể hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường và thoái hóa thần kinh.
Đặc biệt, nếu thêm một chút nghệ hoặc quế, tách cà phê buổi sáng sẽ mang đến nhiều lợi ích hơn cho sức khỏe và làn da.
Cà phê là vũ khí chống oxy hóa tự nhiên
Quế giúp tăng hương vị và giá trị sức khỏe cho cà phê (Ảnh: Getty).
Bột quế không chỉ mang lại mùi thơm dễ chịu mà còn chứa nhiều polyphenol và cinnamaldehyde, hai hoạt chất có khả năng chống viêm, giảm cholesterol và ổn định đường huyết.
Theo nghiên cứu của Tạp chí Lipids in Health and Disease, quế giúp cải thiện chuyển hóa lipid và làm giảm mỡ máu, từ đó bảo vệ tim mạch, một trong những yếu tố quan trọng trong quá trình lão hóa.
Không chỉ tốt cho sức khỏe tim, quế còn mang lại nhiều lợi ích cho làn da. Các chất chống oxy hóa trong quế giúp trung hòa gốc tự do, hỗ trợ tăng lưu thông máu và kích thích sản sinh collagen, giúp da săn chắc và sáng mịn.
Một nghiên cứu đăng trên Journal of Agricultural and Food Chemistry cho thấy, chiết xuất từ quế có thể làm tăng khả năng tổng hợp collagen lên đến 35% so với nhóm đối chứng.
Khi pha, bạn có thể rắc nhẹ một chút bột quế lên cà phê đen hoặc cappuccino. Hương thơm ấm nồng đặc trưng không chỉ giúp giảm cảm giác thèm ngọt mà còn giúp thức uống trở nên hấp dẫn hơn.
Uống đúng cách để tối ưu hiệu quả “chống già”
Cà phê, nghệ và quế đều chứa các hợp chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt khi kết hợp đúng tỉ lệ.
Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo nên tránh thêm đường tinh luyện, sữa đặc hoặc siro vào cà phê, vì các loại đường này dễ thúc đẩy quá trình glycation, phá hủy collagen và làm da lão hóa nhanh hơn.
Thay vào đó, có thể dùng sữa hạt hoặc sữa không đường nếu muốn tăng độ béo.
