Hoa oải hương
Hoa oải hương có hương cam chanh dễ chịu. Loại hoa này hay được thêm vào các loại bánh nướng, trà, đồ uống. Lợi ích của dầu oải hương khá nổi tiếng bao gồm tác dụng giảm lo âu và giúp có giấc ngủ ngon.
Hoa oải hương được nhiều nơi sử dụng làm trà, làm kem (Ảnh: Hồng Hải).
Dù có nhiều lợi ích như thế nhưng nghiên cứu về hoa oải hương khá ít. Nghiên cứu cho thấy trà hoa oải hương giúp giảm trầm cảm và lo âu. Hoa oải hương cũng thường được sử dụng cho các vấn đề tiêu hóa như đầy bụng hoặc buồn nôn.
Hoa cúc vạn thọ
Theo Bệnh viện Nguyễn Tri Phương (TPHCM), hoa cúc cũng là một loại hoa ăn được. Đây là một loại thảo mộc kháng virus có khả năng chống viêm do flavonoid. Nghiên cứu chỉ ra rằng các chất chống oxy hóa ở hoa cúc bảo vệ cơ thể khỏi sự phá hủy của các gốc tự do và các hợp chất tiền viêm như cytokine.
Loại hoa này cũng chứa acid linoleic, một chất chống viêm mạnh.
Hoa dâm bụt
Hoa dâm bụt thường được dùng để làm trà (Ảnh: Tú Anh).
Hoa dâm bụt có màu đỏ đậm thường được dùng để làm trà. Trà dâm bụt truyền thống làm từ phần hoa sấy khô. Người ta thấy tác dụng của hoa dâm bụt giúp hỗ trợ huyết áp và lượng cholesterol khỏe mạnh. Trong hoa này cũng có chứa những chất chống oxy hóa đặc biệt anthocyanin và polysaccharide.
Thì là
Hoa thì là cũng có thể ăn được, đồng thời giàu chất chống oxy hóa (Ảnh: Garden).
Cả cây thì là đều có thể ăn được từ lá, thân cây và cả hoa. Giống như nhiều loại cây ăn được, chúng rất giàu chất chống oxy hóa và giúp giảm sự phá hủy các gốc tự do và lão hóa sớm.
Nghiên cứu cho thấy thì là có chứa phenolic tăng từ lá đến hoa, nhất là khi hoa còn non. Lợi ích lớn nhất của thì là là khả năng hỗ trợ tiêu hóa. Nhai hạt của cây có thể giúp kích thích tiết tiêu hóa và phần cuống có nhiều chất xơ.
Bồ công anh
Bồ công anh thường được coi là cỏ nhưng giá trị dinh dưỡng cũng rất ấn tượng. Hoa bồ công anh trưởng thành trở thành những quả cầu trắng có chứa hạt và lông mịn. Cả hoa và lá bồ công anh có thể ăn được và chứa hàm lượng vitamin A cao giúp tăng sức khỏe cho mắt, tăng miễn dịch và da khỏe mạnh.
Bồ công anh xanh và hoa của chúng cũng được sử dụng làm trà hoặc thêm vào các loại nước xốt.
Hoa cúc làm trà
Hoa cúc thường được sử dụng như một loại trà thảo mộc giúp tăng tuổi thọ (Ảnh: Healthline).
Hoa cúc thường được sử dụng như một loại trà thảo mộc giúp tăng tuổi thọ. Nó có tác dụng chống viêm, nhuận tràng, ngủ ngon hơn, giảm đau bụng kinh và ngạt mũi. Hoa cúc thường có nhiều chất chống oxy hóa và vẫn giữ nguyên vẹn khi hoa được sấy khô.
Hoa sen cạn
Hoa sen cạn là một phương thuốc được sử dụng từ nhiều thế kỷ tại nam châu Phi. Một loại hoa có rất nhiều màu từ đỏ, vàng cho đến cam. Mỗi một phần của cây đều có thể ăn được và có chứa vitamin C, A và các chất chống oxy hóa như lutein.
Hoa sen cạn có thể giúp tăng cường sức khỏe cho mắt và da chống lại sự phá hủy của các gốc tự do. Chiết xuất hoa sen cạn có tác dụng chống vi khuẩn và là một chất có tính kháng sinh tự nhiên. Hoa sen cạn cũng được dùng để làm salad.
Hoa xô thơm
Hoa xô thơm là một loại cây bụi sống lâu năm, cho hoa màu trắng hoặc xanh tím có thể ăn được. Hoa thường sử dụng để pha trà hoặc trang trí. Trong y học dân gian, hoa xô thơm được sử dụng để điều trị gút, viêm, tiêu chảy và loét. Có nghiên cứu cho thấy loại hoa này còn giúp giảm ợ nóng và tăng cường nhận thức.
Kinh giới
Kinh giới là một loại rau thơm, có thể làm trà ở một số vùng. Chúng có mùi tương tự như oregano nhưng nhẹ hơn và ngọt hơn. Hoa và lá của kinh giới đều có thể ăn được và giúp kích thích tuyến nước bọt tốt cho tiêu hóa. Trà kinh giới có tác dụng giảm táo bón, tiêu chảy, đầy bụng.
