Ẩm thực mở đường cho giao thương Việt - Nhật

20:02 05/12/2025

Tổng lãnh sự quán Nhật Bản tại TP.HCM tổ chức sự kiện giới thiệu sản phẩm rượu sake truyền thống từ tỉnh Gifu, nhấn mạnh những nét tương đồng trong văn hóa giúp gắn kết hai nước.

Hoa khôi sake tỉnh Gifu năm 2025 Yuki Nakamura thực hiện nghi lễ khai mạc sự kiện - Ảnh: NGỌC ĐỨC

Chiều 5-12,

Tổng lãnh sự Nhật Bản tại TP.HCM Ono Masuo tại sự kiện - Ảnh: NGỌC ĐỨC

Trao đổi với Tuổi Trẻ, ông Ono Masuo bày tỏ hy vọng sự kiện này có thể góp phần quảng bá những tinh hoa của văn hóa ẩm thực truyền thống Nhật Bản, góp phần giúp rượu sake trở nên phổ biến ở Việt Nam như sushi.

Ông Ono nhấn mạnh văn hóa ẩm thực của Nhật Bản và Việt Nam có nhiều điểm tương đồng, như đều xem gạo là lương thực chính, khẩu phần ăn cân đối thịt, cá, rau… Đặc biệt, người dân hai nước đều có sở thích thưởng thức rượu và trà.

Lãnh thổ hai nước cũng trải dài từ bắc xuống nam, tạo nên sự đa dạng trong khí hậu, địa lý và văn hóa của từng vùng.

"Tôi nghĩ rằng chính vì có nhiều điểm chung như thế nên ẩm thực Nhật Bản đã và đang được rất đông người Việt Nam yêu thích. Vì vậy, tôi hy vọng rằng những chương trình giao lưu như thế này sẽ ngày càng phát triển mạnh mẽ hơn nữa trong tương lai", ông Ono chia sẻ.

Phở, áo dài được yêu thích tại Nhật Bản

Ông Nakashima Daizo phát biểu khai mạc sự kiện - Ảnh: NGỌC ĐỨC

Ông Nakashima Daizo, đại diện Hiệp hội Sản xuất rượu sake Tajimi, nhận định ẩm thực và trang phục truyền thống chính là cầu nối văn hóa quan trọng trong quan hệ Việt - Nhật.

Theo ông Nakashima, sự giao thoa văn hóa diễn ra theo cả hai chiều. Một mặt, văn hóa Nhật Bản, đặc biệt là ẩm thực, ngày càng được công chúng Việt Nam đón nhận và am hiểu. Điều này thể hiện qua việc ngày càng có nhiều người Việt đến Nhật Bản.

Sự đón nhận của cộng đồng cùng với dân số đông, lực lượng lao động trẻ giúp Việt Nam trở thành thị trường hấp dẫn đối với doanh nghiệp Nhật Bản.

Ngược lại, người Nhật cũng biết đến Việt Nam qua ẩm thực và trang phục truyền thống. Nghệ nhân nấu rượu sake khẳng định bánh mì, phở, áo dài là những nét văn hóa Việt rất nổi tiếng ở xứ phù tang.

"Nếu doanh nghiệp Việt Nam muốn đầu tư vào Nhật Bản ở lĩnh vực ẩm thực và văn hóa thì đây là thị trường đầy tiềm năng. Ẩm thực và trang phục truyền thống Việt Nam rất được ưa chuộng tại Nhật Bản", ông Nakashima nhấn mạnh.

Với những thuận lợi đó, ông hy vọng ngày càng nhiều doanh nghiệp Nhật Bản, đặc biệt là các nhà nấu rượu sake, sẽ đến và mở văn phòng đại diện tại Việt Nam.

Các khách mời giao lưu, thưởng thức rượu sake tại sự kiện - Ảnh: NGỌC ĐỨC

Sẽ có làn sóng doanh nghiệp Việt Nam chinh phục Nhật Bản?

TP.HCM và tỉnh Kanagawa tổ chức Hội thảo đầu tư Kanagawa, trong đó các đại biểu nhấn mạnh mong chờ các doanh nghiệp Việt đến Nhật Bản đầu tư.