Ngày 18/7, đại diện Bệnh viện đa khoa tỉnh Quảng Ngãi 2 (phường Kon Tum, tỉnh Quảng Ngãi) cho biết đã cấp cứu thành công bệnh nhân bị ngộ độc Botulinum do ăn cơm với cá muối chua.
Trước đó, ngày 15/7, bệnh nhân K. (SN 2002, trú tại xã Kon Plông, tỉnh Quảng Ngãi) được gia đình đưa đến Bệnh viện đa khoa tỉnh Quảng Ngãi 2 để cấp cứu trong tình trạng hôn mê, môi tím tái, thở gấp.
Bệnh nhân K. bị ngộ độc do ăn cơm với cá muối chua khi đi rẫy (Ảnh: Bệnh viện đa khoa Quảng Ngãi 2).
Theo người nhà bệnh nhân, ngày 12/7, lúc đi làm rẫy, K. đã ăn cơm với cá muối chua. Sau khi ăn, bệnh nhân có dấu hiệu đau bụng và đến ngày 15/7 thì rơi vào trạng thái hôn mê nên gia đình đã đưa đi cấp cứu.
Qua kiểm tra, các bác sĩ chẩn đoán, bệnh nhân K. bị ngộ độc Botulinum nên chuyển xuống Khoa Hồi sức tích cực - Chống độc để cấp cứu. Đến nay, bệnh nhân đã qua cơn nguy kịch và đang được theo dõi đặc biệt.
Bác sĩ Đinh Vũ Ngọc Hoàng, Khoa Hồi sức tích cực - Chống độc, Bệnh viện đa khoa tỉnh Quảng Ngãi 2, cho biết độc lực của Botulinum rất mạnh, gây liệt cơ hô hấp, tổn thương thần kinh nên việc điều trị rất khó khăn.
Thuốc điều trị cũng rất hiếm và đắt đỏ, khoảng 10.000 USD/lọ nên ít có bệnh nhân tiếp cận để điều trị.
Theo bác sĩ Hoàng, cá muối chua là món ăn truyền thống tại một số vùng đồng bào dân tộc thiểu số. Món ăn chế biến từ cá suối ủ với bột gạo hoặc muối, để lên men và ăn với cơm. Chính vì vậy, món ăn này có nhiều loại vi khuẩn phát triển, trong đó có Clostridium Botulinum gây ngộ độc.
Được biết, từ năm 2020 đến nay, Bệnh viện đa khoa tỉnh Quảng Ngãi 2 tiếp nhận gần 30 trường hợp ngộ độc Botulinum, trong đó có 2 ca tử vong.
