Cách người dân Gaza xoay xở trong thiếu thốn lương thực

12:03 30/09/2025

Trong bối cảnh phong tỏa và thiếu thốn lương thực, nhiều gia đình ở Dải Gaza đã cố gắng tận dụng nguồn thực phẩm ít ỏi để tạo ra những biến tấu giản dị của các món quen thuộc.

Mì ống chiên giòn, rắc gia vị, biến thành khoai tây chiên "giả" ở Dải Gaza - Ảnh: Al Jazeera

Khi toàn bộ Dải Gaza chịu ảnh hưởng của cuộc phong tỏa của

Bánh mì làm từ đậu lăng có hương vị khó ăn - Ảnh: Al Jazeera

Burger “giả”, món ăn vặt từ đồ cứu trợ

Tại trại tị nạn ở thành phố Deir el-Balah, trung tâm Dải Gaza, chị Fidaa (chị gái của Deema) học được cách làm món burger từ thịt hộp và đậu lăng cho bốn đứa con nhỏ từ một nhóm trên Facebook.

Tuy nhiên phần nhân burger làm từ thịt hộp rất khác so với thịt tươi về cả kết cấu lẫn hương vị. Miếng thịt rất vụn và gần như không thể gắp được vài miếng còn nguyên vẹn ra khỏi chảo.

Không có bánh mì kẹp, chị Fidaa dùng bánh dẹt (có hình tròn), thêm vài lát dưa chuột. Bọn trẻ háo hức thưởng thức, và dù hương vị khó so sánh với burger thật, nhưng đây đã là một “món đặc biệt” trong hoàn cảnh thiếu thốn.

Để xoa dịu cơn đói, gia đình chị Fidaa thử sáng chế đồ ăn vặt. Từ halva (một loại bánh kẹo ngọt truyền thống có nguồn gốc từ Trung Đông) trong gói cứu trợ, họ pha thêm nước, ca cao để tạo thành loại “sô cô la phết” cho bữa sáng.

Mì ống được đem chiên giòn, rắc gia vị, biến thành “khoai tây chiên giả”. Đậu gà rang muối, nêm thêm gia vị, trở thành món ăn vặt.

Dù tốn công, những món ăn này giúp họ phần nào cảm thấy cuộc sống bình thường hơn, dù thực chất quanh quẩn vẫn chỉ có mì, đậu lăng, đậu gà - những thực phẩm từ gói cứu trợ của Cơ quan cứu trợ và việc làm cho người tị nạn Palestine (UNRWA) trước phong tỏa.

“Sau khi cảnh phong tỏa này chấm dứt, tôi muốn ăn mọi thứ, trừ những gì mình đã buộc phải ăn trong những tháng cực nhọc này. Tôi muốn được bù đắp cho từng lần thèm trái cây, thịt cá mà không có. Bù đắp cho từng cơn choáng váng vì đói. Bù đắp cho những tháng ngày chỉ biết đến đậu lăng và mì ống”, chị Deema chia sẻ.

Khủng hoảng Gaza lan rộng: Hơn 1/4 số gia đình ở Israel lao đao vì thiếu ăn

Theo khảo sát công bố ngày 22-9, hơn 1/4 số hộ gia đình Israel đang chật vật để có đủ lương thực, khi cuộc xung đột Israel - Hamas cùng với chi phí sinh hoạt tăng cao làm trầm trọng thêm khó khăn kinh tế.