1. Trang chủ
2. Quốc tế

• Trang chủ
• Bình luận
• 0 Thích
• Chia sẻ
• Gửi mail

Hàng triệu nhà hàng Trung Quốc đóng cửa: Vì đâu nên nỗi?

16:30 22/03/2025

Làn sóng đóng cửa nhà hàng lan rộng tại Trung Quốc khi chủ quán vật lộn với giá thuê cao, lợi nhuận sụt giảm và áp lực phải giảm giá để giữ chân khách hàng.

Cuộc chiến giá cả trong thời điểm kinh tế khó khăn đã khiến nhiều nhà hàng Trung Quốc buộc phải ngừng hoạt động - Ảnh: REUTERS

Theo Hãng tin Reuters, tại Trung Quốc, ngành kinh doanh nhà hàng đang đối mặt với những áp lực chưa từng có khi hàng loạt quán ăn phải đóng cửa, do cạnh tranh giá cả khốc liệt và Giới siêu giàu Trung Quốc ngày càng giàu, trong khi nền kinh tế thêm khó

"Ở các thành phố lớn như Bắc Kinh, Thượng Hải, Quảng Châu và Thâm Quyến, tỉ lệ nhà hàng đóng cửa hằng tháng vượt quá 10%, thậm chí có thời điểm lên tới 15%", anh nói.

Nhiều chủ quán ăn đã đặt cược toàn bộ số tiền tiết kiệm của mình vào một sự phục hồi kinh tế mạnh mẽ sau đại dịch COVID-19, nhưng rốt cuộc lại chứng kiến người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu khi nền kinh tế quốc gia chững lại.

Tình trạng này đã kích hoạt một cuộc chiến giá cả, nơi các nhà cung cấp thực phẩm đang bán cà phê với giá chỉ 9,9 nhân dân tệ (1,62 USD) hay suất ăn cho bốn người chỉ có giá 99 nhân dân tệ (13,77 USD).

Doanh nhân An Dawei bên cạnh các thiết bị bếp mà công ty anh mua lại từ các nhà hàng đóng cửa - Ảnh: REUTERS

Tại một trung tâm thương mại vắng vẻ gần công viên Olympic Bắc Kinh, quản lý một chuỗi tiệm bánh cho biết cửa hàng của họ đã thất bại sau 14 tháng hoạt động do tiền thuê quá cao (khoảng 6.900 USD/tháng), trong khi lượng khách lại quá ít.

"Ngay bên cạnh chúng tôi cũng có những tiệm bán các sản phẩm tương tự, dù chất lượng có thể không bằng nhưng nó lại rẻ hơn. Khách hàng bình thường tất nhiên sẽ chọn chỗ rẻ hơn", người này cho biết. "Mọi người không có tiền, hoặc nếu có thì cũng phải tiêu xài tiết kiệm hơn, vì giờ kiếm tiền rất khó".

Người tiêu dùng chịu thiệt

Theo các nhà phân tích, vòng đời trung bình của một nhà hàng ở Trung Quốc chỉ khoảng 500 ngày, và tại Bắc Kinh con số này còn giảm chỉ còn khoảng một năm.

Dữ liệu từ chính quyền thành phố cho thấy lợi nhuận ròng của các nhà hàng đã giảm 88% trong nửa đầu năm 2024, khiến nhiều doanh nghiệp gần như không thể duy trì hoạt động.

Tình trạng này còn trầm trọng hơn do sự gia tăng của các mô hình kinh doanh nhỏ gọn như tiệm trà sữa và tiệm bánh, vốn cần đầu tư ít hơn vào thiết bị và mặt bằng. Trong khi đó, những nhà hàng còn trụ lại buộc phải giảm mạnh biên lợi nhuận để duy trì hoạt động.

Trong số này, những nhà hàng có mức giá 100-120 nhân dân tệ/người (14 - 17 USD) là nhóm đối tượng dễ phá sản nhất, khi bị kẹt giữa áp lực giá rẻ từ các chuỗi lớn và xu hướng chi tiêu tiết kiệm của người tiêu dùng.

Trong năm qua, doanh nghiệp của anh An đã tháo dỡ 200 nhà hàng mỗi tháng, tăng 270% so với năm 2023 - Ảnh: REUTERS

Theo anh An, nhiều chủ nhà hàng đã phải hạ chi phí suất ăn xuống còn 70-80 nhân dân tệ mỗi người để có thể cạnh tranh.

Tại kỳ họp tháng 3, giới chức Trung Quốc cam kết sẽ siết chặt tình trạng cạnh tranh quá mức dẫn đến bão hòa thị trường. Tuy nhiên, ngành kinh doanh nhà hàng vẫn là một trong những lĩnh vực chịu ảnh hưởng nặng nề nhất.

Trong năm 2024, tốc độ tăng trưởng doanh thu của ngành thực phẩm và đồ uống Trung Quốc giảm xuống chỉ còn 5,3%, thấp hơn nhiều so với mức 20,4% của năm trước.

"Vòng xoáy cạnh tranh này cuối cùng sẽ khiến người tiêu dùng chịu thiệt", anh An cảnh báo. "Khi nhà hàng không thể chịu lỗ thêm nữa, họ sẽ tìm cách tăng lợi nhuận, và cách duy nhất để làm điều đó là giảm chất lượng nguyên liệu".

Trung Quốc nỗ lực kích cầu tiêu dùng

Chính quyền Trung Quốc mới đây triển khai loạt biện pháp kích cầu tiêu dùng nội địa, xem đó là động lực quan trọng thúc đẩy tăng trưởng kinh tế trong bối cảnh toàn cầu khó khăn.