Cà phê, loại hạt nhỏ bé nhưng đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống của hàng triệu người Việt, không chỉ là chất xúc tác khởi đầu buổi sáng.
Nhiều nghiên cứu khoa học trên thế giới đã chứng minh, bên cạnh tác dụng giúp tỉnh táo, cà phê chứa hàng trăm hợp chất sinh học có lợi, góp phần bảo vệ não bộ, gan, tim mạch và thậm chí giảm nguy cơ ung thư.
Theo số liệu của Bộ Nông nghiệp và Môi trường, năm 2024, xuất khẩu cà phê của Việt Nam ước đạt 1,32 triệu tấn, với kim ngạch 5,48 tỷ USD
Caffeine - “nhiên liệu” cho não bộ tỉnh táo
Caffeine là thành phần hoạt tính nổi bật nhất trong hạt cà phê. Khi hấp thu vào cơ thể, nó ngăn chặn hoạt động của adenosine, chất dẫn truyền thần kinh gây buồn ngủ, đồng thời làm tăng dopamine và norepinephrine.
