Tất cả những điều bạn cần biết để loại bỏ mỡ trong gan hiệu quả

Bạn có thể được kê thuốc uống nhưng vẫn cần phải kết hợp với những thay đổi về lối sống. Vậy bạn nên ăn gì?

Nhìn chung, chế độ ăn càng nhiều thực vật thì càng tốt. Điều này sẽ giúp insulin hoạt động tốt hơn và cũng giúp giảm cân. Vì mỗi người là khác nhau, bạn nên trao đổi với bác sĩ để đưa ra một chế độ ăn uống phù hợp với mình.

Dưới đây là một số điều bạn có thể tham khảo theo WebMD:

Những thực phẩm tốt cho người bị bệnh gan nhiễm mỡ (Ảnh: Istock).

Thực phẩm giúp điều trị bệnh gan nhiễm mỡ

Bạn hãy thử chế độ ăn Địa Trung Hải. Chế độ ăn này không được tạo ra để dành riêng cho những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ, nhưng nó kết hợp các loại thực phẩm giúp giảm mỡ trong gan gồm chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa và carbohydrate phức hợp.

Danh sách những thực phẩm này gồm cá và hải sản, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, dầu ô liu, rau, quả bơ, các loại đậu.

Chọn đúng chất béo

Các tế bào sử dụng glucose, một loại đường, để tạo năng lượng. Hormone insulin giúp đưa glucose từ thức ăn đã tiêu hóa vào các tế bào.

Những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ thường có tình trạng gọi là kháng insulin. Điều đó có nghĩa là cơ thể bạn tạo ra insulin nhưng không thể sử dụng tốt. Glucose tích tụ trong máu và gan chuyển hóa nó thành chất béo.

Một số chất béo nhất định trong chế độ ăn uống có thể giúp cơ thể sử dụng insulin tốt hơn. Điều đó có nghĩa là các tế bào có thể hấp thụ glucose và gan không cần phải tạo ra và lưu trữ chất béo.

Hãy bổ sung thêm những thực phẩm sau:

- Axit béo omega-3, có trong cá, dầu cá, dầu thực vật, các loại hạt (đặc biệt là quả óc chó), hạt lanh và dầu hạt lanh, và rau lá xanh.

- Chất béo không bão hòa đơn trong các nguồn thực vật như ô liu, các loại hạt và quả bơ.

Thực phẩm gây gan nhiễm mỡ cần tránh

Bạn hãy tránh xa chất béo bão hòa, chất béo này dẫn đến tích tụ nhiều chất béo hơn trong gan.

Chúng bao gồm phô mai béo ngậy, thịt đỏ, các loại bánh nướng và thực phẩm chiên làm từ dầu cọ hoặc dầu dừa, các loại thực phẩm có đường như kẹo, soda thông thường và các loại thực phẩm khác có thêm đường bao gồm siro ngô có hàm lượng fructose cao.

Chất chống oxy hóa và thực phẩm bổ sung cho sức khỏe gan

Các tế bào bị tổn thương khi các chất dinh dưỡng không được phân hủy đúng cách. Điều này có thể dẫn đến tích tụ chất béo trong gan. Nhưng các hợp chất được gọi là chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi những tổn thương này.

Bạn có thể lấy chúng từ cà phê, trà xanh, tỏi sống, trái cây đặc biệt là quả mọng, rau, vitamin E (trong hạt hướng dương, hạnh nhân…), dầu thực vật dạng lỏng có chứa chất béo không bão hòa đơn, như dầu ô liu hoặc dầu hạt cải.

Tránh uống rượu

Bạn không nên uống rượu nếu bệnh gan nhiễm mỡ là do uống nhiều rượu. Nó có thể dẫn đến tổn thương gan nghiêm trọng hơn. Nếu bạn bị bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, bạn có thể uống một ly thỉnh thoảng, nhưng không quá hai tháng một lần.

Giảm cân

Ngay cả khi chỉ giảm 5% trọng lượng cơ thể cũng có thể giảm mỡ trong gan. Giảm từ 7% đến 10% trọng lượng cơ thể, bạn sẽ giảm tình trạng viêm và nguy cơ tổn thương tế bào gan. Bạn thậm chí có thể đảo ngược một số tổn thương.

Bạn hãy giảm cân từ từ, mỗi tuần 0,5-1kg. Giảm cân nhanh có thể khiến tình trạng trở nên tồi tệ hơn.

Tập thể dục để có lá gan khỏe mạnh

Bài tập aerobic thực sự có thể cắt giảm lượng mỡ trong gan. Tập luyện nặng cũng có thể làm giảm tình trạng viêm. Các bài tập sức bền hoặc rèn luyện sức mạnh, như nâng tạ, cũng có thể cải thiện bệnh gan nhiễm mỡ.

Bạn hãy đặt mục tiêu tập thể dục aerobic từ trung bình đến cao trong 30 đến 60 phút trở lên ít nhất 5 ngày một tuần và tập luyện sức mạnh từ trung bình đến cao trong 3 ngày một tuần.

Kiểm soát bệnh tiểu đường

Làm theo những gì bác sĩ yêu cầu để kiểm soát bệnh tiểu đường. Bạn hãy uống thuốc theo chỉ định và theo dõi chặt chẽ lượng đường trong máu.

Giảm cholesterol

Những việc khác bạn có thể làm để giữ cho gan khỏe mạnh là giữ mức cholesterol và triglyceride (chất béo trong máu) ở mức lành mạnh. Để giúp kiểm soát các chỉ số này, bạn hãy ăn chế độ ăn lành mạnh (từ thực vật), tập thể dục thường xuyên và dùng thuốc nếu bác sĩ kê đơn.