6 bí quyết đơn giản giúp trường thọ của vị giáo sư 101 tuổi

Tuổi 101 vẫn đi dạy, làm vườn, quay video YouTube

Giáo sư John Scharffenberg - chuyên gia dinh dưỡng và giảng viên tại Đại học Loma Linda, bang California - là minh chứng sống động cho câu nói: "Tuổi già chỉ là con số".

Theo Express, dù đã sống trọn một thế kỷ, ông vẫn giữ được sức khỏe thể chất và tinh thần đáng kinh ngạc. Trong năm vừa qua, ông đã bay tới Madagascar và nhiều nước châu Âu để giảng dạy, hoàn toàn tự túc, không cần người đi kèm.

GS John vẫn tự lái xe mỗi ngày, trồng cây, quay video đăng trên kênh YouTube cá nhân với hơn 135.000 người theo dõi.

Khi được hỏi bí quyết sống thọ và khỏe mạnh, ông trả lời: "Không có phép màu nào cả. Tôi chỉ kiên trì làm những điều đúng đắn, đều đặn mỗi ngày".

6 thói quen "trường thọ" giản dị của giáo sư 101 tuổi

Giáo sư John Scharffenberg - chuyên gia dinh dưỡng và giảng viên tại Đại học Loma Linda (Ảnh: Getty).

1. Làm vườn mỗi ngày

Thay vì chạy bộ hay đến phòng gym, giáo sư chọn làm vườn như một cách rèn luyện thể lực. Ông tự tay cuốc đất, trồng hơn 3.000 cây dâu tây, 80 cây ăn quả và cây nho trong khu vườn rộng hơn 2 mẫu đất sau nhà.

"Tôi làm tất cả một mình. Đó là cách tôi giữ cho cơ thể mình không ngừng vận động", ông chia sẻ.

Theo ông, vận động là yếu tố quan trọng nhất để duy trì tuổi thọ. "Tôi là chuyên gia dinh dưỡng, nhưng tôi tin tập thể dục còn quan trọng hơn cả ăn uống", giáo sư nói.

Đặc biệt từ độ tuổi trung niên - khi con người bắt đầu ít vận động hơn do công việc ổn định - ông cho rằng việc giữ một lối sống năng động là điều không thể thiếu.

2. Không hút thuốc

GS John chưa từng hút thuốc trong đời và luôn khuyến khích mọi người từ bỏ thói quen này càng sớm càng tốt.

Theo ông, thuốc lá là thủ phạm âm thầm tàn phá phổi, tim, não và hầu hết cơ quan trong cơ thể. "Chỉ cần từ chối điếu thuốc, bạn đã giúp mình trẻ hơn nhiều năm", ông nói.

3. Không uống rượu - kể cả uống xã giao

Ông hoàn toàn tránh xa rượu. Dẫn các nghiên cứu y học mới, ông cho biết: "Uống rượu - dù ở mức độ nào - cũng làm tăng nguy cơ mắc ung thư, rối loạn thần kinh và nhiều bệnh mãn tính".

4. Duy trì cân nặng bằng nhịn ăn gián đoạn

Thay vì ăn ba bữa truyền thống, ông chỉ ăn sáng và ăn trưa. Sau bữa trưa, ông không ăn thêm gì cho đến 6h30 hôm sau.

Phương pháp này còn gọi là nhịn ăn gián đoạn, giúp ông giữ cân nặng ổn định, giảm nguy cơ mắc tiểu đường, cao huyết áp và bệnh tim mạch.

"Cảm giác đói một chút vào buổi tối không khiến tôi khó chịu. Nó giúp cơ thể tôi nghỉ ngơi và tái tạo tốt hơn", ông chia sẻ.

5. Ăn chay hơn 80 năm

Từ năm 20 tuổi, giáo sư đã chuyển sang chế độ ăn thuần chay. Thực đơn của ông gồm các thực phẩm như khoai tây, xoài, hồng, hạt mắc ca, rau củ và đậu.

"Thực vật mang lại cho tôi năng lượng nhẹ nhàng, hệ tiêu hóa khỏe mạnh và một tâm trí tĩnh lặng", ông nói.

Dù không ăn thịt suốt nhiều thập kỷ, giáo sư vẫn duy trì thể trạng tốt, cơ bắp linh hoạt và tinh thần minh mẫn.

6. Giảm tối đa đường tinh luyện

Ngay cả món bánh quế yêu thích, ông cũng không thêm siro hay đường ngọt. Thay vào đó, ông kết hợp với chuối, quả mọng và kem hạt điều, vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng.

"Đường là kẻ thù thầm lặng. Tôi giảm tối đa lượng đường nạp vào cơ thể, thay bằng vị ngọt tự nhiên từ hoa quả", ông nói.

"Sống thọ không phải là chuyện may mắn. Đó là phần thưởng của sự kiên định, của những lựa chọn đúng đắn mỗi ngày", vị giáo sư này nói.