Loại thực phẩm nhiều người thích làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường 20%

Mối liên hệ giữa khoai tây và bệnh tiểu đường

Có rất nhiều loại khoai tây bạn có thể ăn, nhưng có một cách chế biến rõ ràng lại có nhược điểm. Các nhà nghiên cứu đã theo dõi hơn 205.000 người trong hơn 30 năm, xem xét kỹ lưỡng chế độ ăn uống của họ.

Họ phát hiện ra rằng ăn 3 phần khoai tây chiên mỗi tuần làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường lên 20%, nhưng các loại khoai tây khác, bao gồm khoai tây nướng và khoai tây nghiền, thì không.

Tuy nhiên, họ cũng phát hiện ra rằng việc thay thế bất kỳ loại khoai tây nào bằng ngũ cốc nguyên hạt có thể làm giảm 4% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.