Làn da có thể đổi màu từng ngày theo loại thực phẩm cơ thể hấp thụ

Câu ngạn ngữ “You are what you eat” (Hãy nói cho tôi biết bạn ăn gì, tôi sẽ trả lời bạn là ai) không chỉ đúng với sức khỏe và dinh dưỡng tổng thể, mà trong một số trường hợp, còn đúng theo nghĩa đen, khi làn da thực sự có thể thay đổi màu sắc.

Một người đàn ông 84 tuổi tại Hồng Kông nhập viện vì phì đại tuyến tiền liệt. Tuy nhiên, điều khiến các bác sĩ bất ngờ là làn da và lòng trắng mắt của ông đã chuyển sang màu xám bạc.

Sau khi kiểm tra kỹ lưỡng, các bác sĩ xác định nguyên nhân là do bạc lắng đọng trong mô, khiến làn da của ông mang màu sắc hiếm gặp, thường chỉ thấy trong phim khoa học viễn tưởng.

Trường hợp này không phải là cá biệt. Năm 2007, ông Paul Karason - người Mỹ, từng gây chú ý khi toàn thân chuyển sang màu xanh sau nhiều năm uống dung dịch bạc clorua tự chế để chữa viêm xoang và các bệnh ngoài da. Ông được truyền thông gọi là “người đàn ông xanh”.

Quả mọng như việt quất, dâu tằm chứa anthocyanin giúp bảo vệ collagen, làm chậm lão hóa và giữ da đều màu (Ảnh: Getty).

Không tham gia trực tiếp vào việc thay đổi màu da, nhưng anthocyanin đóng vai trò như một “lá chắn sinh học” giúp bảo vệ làn da khỏi các tác nhân gây lão hóa và rối loạn sắc tố.

Anthocyanin hoạt động bằng cách trung hòa các gốc tự do - phân tử không ổn định hình thành khi da tiếp xúc với ánh nắng, ô nhiễm hoặc căng thẳng. Những gốc tự do này phá hủy collagen, kích thích sản xuất melanin không đều và làm suy giảm chức năng tế bào da. 

Khi có đủ anthocyanin trong chế độ ăn, quá trình oxy hóa được kìm hãm, từ đó làm chậm hiện tượng xỉn màu, thâm sạm và các dấu hiệu lão hóa sớm.

Nghiên cứu đăng trên Journal of Agricultural and Food Chemistry đã chứng minh rằng anthocyanin chiết xuất từ việt quất và mâm xôi có khả năng chống oxy hóa cao vượt trội, thậm chí được so sánh  với vitamin C và E. 

Các thử nghiệm trong ống nghiệm cũng cho thấy anthocyanin giúp ổn định cấu trúc collagen, bảo vệ màng tế bào khỏi tổn thương do tia UV và giảm hiện tượng viêm mạn tính.

Bên cạnh đó, các hợp chất này còn điều hòa enzyme tyrosinase - enzyme chịu trách nhiệm sản xuất melanin, từ đó giúp làm đều màu da và hạn chế hình thành đốm nâu, nám. 

Nhóm trái cây cảm quang

Chanh, cam, dứa và xoài thuộc nhóm trái cây có chứa các hợp chất cảm quang như furocoumarin và psoralen. Khi tiêu thụ với liều lượng cao hoặc dùng ngay trước khi tiếp xúc ánh nắng, các chất này có thể khiến da tăng nhạy cảm với tia cực tím, dẫn đến sạm da, cháy nắng hoặc thậm chí là viêm da tiếp xúc ánh sáng.