Loại cá Việt bình dân nhiều DHA như cá hồi, nấu được nhiều món

Trong bữa ăn hằng ngày, nhiều gia đình ưu tiên các loại cá biển như cá hồi, cá thu, cá ngừ vì hàm lượng omega-3 cao. Tuy nhiên, cá mè, một loại cá nước ngọt quen thuộc ở Việt Nam, lại sở hữu nguồn omega-3 EPA và DHA gần tương đương nhiều loại cá biển, đồng thời chứa nhiều protein và vi chất quan trọng cho sức khỏe toàn diện.

Omega-3 dồi dào

Nghiên cứu công bố trên tạp chí Nutrients của nhóm chuyên gia Đại học Ghent (Bỉ) phân tích hơn 30 loài cá nước ngọt và kết luận: nhiều loài trong số đó, đặc biệt là cá mè, có hàm lượng DHA trong phần mỡ bụng tương đương các loại cá biển cỡ trung bình.

DHA là thành phần chính cấu tạo màng tế bào thần kinh, giữ vai trò quan trọng trong khả năng ghi nhớ, tập trung và phản xạ.