Loại rau được mệnh danh “thần dược” mùa đông bán đầy chợ Việt

Dinh dưỡng là một yếu tố mà các bác sĩ và nhà nghiên cứu về tuổi thọ thường chỉ ra là chìa khóa cho sức khỏe và sự khỏe mạnh.

Về chế độ ăn uống, một số chuyên gia cho rằng họ ưu tiên chất chống oxy hóa và thêm rau lá xanh vào hầu hết mọi bữa ăn. Trong khi những người khác tập trung cụ thể vào việc giảm hoặc tránh toàn bộ các nhóm thực phẩm, như gluten và thực phẩm chế biến sẵn. Và họ thường khuyến khích bệnh nhân của mình làm điều tương tự.

Nhưng Tiến sĩ Simon Feldhaus, một bác sĩ với 30 năm kinh nghiệm, người đã nghiên cứu về tuổi thọ trong khoảng một nửa thời gian đó, lại có một cách tiếp cận hoàn toàn khác.

Theo CNBC Make It, Feldhaus không tuân theo một kế hoạch ăn uống nghiêm ngặt. Thay vào đó, ông chú trọng đến nguồn gốc thực phẩm để đảm bảo chất lượng tốt nhất có thể. Ông cũng ưu tiên các sản phẩm theo mùa.

“Tôi chỉ ăn rau củ quả theo mùa”, ông nói.

Trong đó, su hào là một loại rau củ rất phổ biến vào mùa đông nước ta.

Giá trị dinh dưỡng của su hào