Loại rau Việt xưa mọc bờ rào nay được xem là "kho canxi"

Từng chỉ là loại rau dân dã mọc quanh bờ rào, tiện tay hái nấu canh, rau ngót ngày nay được giới dinh dưỡng đánh giá cao nhờ hàm lượng dưỡng chất phong phú và nhiều lợi ích đối với sức khỏe.

Nhờ vị ngọt tự nhiên, dễ ăn, rau ngót đang dần trở thành loại rau quen thuộc trong các chế độ ăn lành mạnh.

Rau ngót có tên khoa học là Sauropus androgynus, sinh trưởng tốt ở khí hậu nhiệt đới, lá mềm, màu xanh đậm và có vị ngọt đặc trưng. Chính vị ngọt này khiến rau thường được ví là “ngọt như mì chính”, dù khi chế biến không cần thêm nhiều gia vị.

Hàm lượng dinh dưỡng nổi bật