Quán lòng nổi tiếng bất ngờ vắng khách, báo 'hết lòng xe điếu'

Lòng Chát nổi tiếng với món lòng xe điếu. Ảnh: Lòng Chát Quán/Facebook.

Theo ghi nhận của Tri Thức - Znews, khoảng 19h ngày 7/5, dù là khung giờ cao điểm ăn tối, quán Lòng Chát cơ sở Trần Thái Tông (quận Cầu Giấy, Hà Nội) vẫn vắng vẻ, chủ yếu là khách đặt mua đem về.

Khi phóng viên hỏi về lòng xe điếu, nhân viên quán thông báo: "Hôm nay không nhập hàng". Trước thắc mắc bao giờ quán phục vụ lại "món hiếm" theo như ghi trong thực đơn, người này ngập ngừng, không thể trả lời.

Đến gần 20h, khu vực tầng 1 của quán chưa có tới 10 khách, không lấp được một nửa số bàn. Một số người cũng muốn gọi lòng xe điếu ăn thử vì tò mò, song đành chọn món khác khi nhân viên báo "hết hàng". Khoảng 20h30, cơ sở này đóng cửa.

Cảnh tượng đìu hiu của quán lòng xe điếu nổi tiếng khác hẳn với không khí ngày thường. Trước đó, vào những đợt cao điểm, nơi đây được nhiều nhóm khách lựa chọn để liên hoan, tụ tập ăn uống.

Hệ thống Lòng Chát (gồm 2 cơ sở ở Hà Nội, 1 cơ sở tại TP.HCM) nổi tiếng với món lòng xe điếu, được chủ quán quảng cáo rầm rộ trên mạng xã hội. Theo menu, 100 gram loại lòng này được bán với giá 200.000-350.000 đồng (khoảng 2-3,5 triệu đồng/kg), đắt nhất trong hàng chục món về nội tạng heo của quán.

Trưa 7/5, chi nhánh của quán tại quận Tân Bình (TP.HCM) bị Sở An toàn thực phẩm TP.HCM kiểm tra đột xuất. Sở đang tiến hành kiểm tra, truy xuất nguồn gốc, lấy mẫu để kiểm nghiệm, làm rõ liệu sản phẩm có sử dụng phụ gia hay chứa chất độc hại hay không.

Đây là một trong những động thái trong chiến dịch kiểm tra diện rộng các cơ sở kinh doanh lòng xe điếu, sau khi xuất hiện nhiều thông tin trên mạng xã hội về món ăn với hình thức, tên gọi lạ và tiềm ẩn nguy cơ vi phạm an toàn thực phẩm.

Chủ quán lòng xe điếu nổi tiếng ở Hà Nội và TP.HCM thường xuyên quảng cáo rầm rộ về món ăn này. Ảnh: Ngô Quyền Thế - Vlog/Facebook.

Cũng trong tối 7/5, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội cho biết sẽ vào cuộc xác minh, truy xuất nguồn gốc thực phẩm tại chuỗi cơ sở quán lòng xe điếu ở Hà Nội. UBND quận Cầu Giấy đang triển khai các bước xác minh theo quy định.

Trên fanpage, Lòng Chát vẫn đăng video đều đặn để giới thiệu sản phẩm. Tuy nhiên, riêng trang của chi nhánh Trần Thái Tông, tính năng bình luận bị tắt. Các bình luận đánh giá tiêu cực cũng bị xóa đi.

Ngày 6/5, giữa những tranh cãi về nguồn gốc món lòng xe điếu, quán đăng tải bài viết khẳng định: “Nói không với thực phẩm bẩn”. Theo đó, quán cam kết chỉ nhập lòng tươi mới vào mỗi buổi sáng sớm. Việc lòng trắng sạch được lý giải lá nhờ công đoạn bóp rất kỹ bằng muối và các loại rau thơm. "Nếu Quán Chát làm sai đã có cơ quan chức năng giải quyết", bài đăng cho biết.

Những ngày qua, TikToker "Thế Lòng Se Điếu" (tên thật Ngô Quyền Thế, 30 tuổi, quê Yên Bái) - chủ quán, từng khoe có cỗ lòng xe điếu 40 m - bị réo tên sau khi một đầu bếp có tiếng tố "lòng xe điếu thực chất chỉ là bùa phép". Người đầu bếp thậm chí tuyên bố sẵn sàng tặng một tỷ đồng cho ai có thể đến trực tiếp lò mổ và quay lại được cảnh chế biến món lòng này một cách chân thực.

Giữa ồn ào, Ngô Quyền Thế đổi tên kênh từ "Thế Lòng Se Điếu" thành "Ngô Quyền Thế".