Axit uric là sản phẩm thải tự nhiên do quá trình tiêu hóa thực phẩm có chứa purin. Purin có hàm lượng cao trong một số loại thực phẩm và được hình thành, phân hủy trong cơ thể chúng ta.
Thông thường, cơ thể lọc axit uric qua thận và nước tiểu. Nếu bạn tiêu thụ quá nhiều purin hoặc nếu cơ thể không thể loại bỏ sản phẩm phụ này đủ nhanh, axit uric có thể tích tụ trong máu.
Để hạ axit uric nhanh chóng, hãy uống nhiều nước để giúp đào thải axit uric ra khỏi cơ thể và tránh các thực phẩm có hàm lượng purin cao như thịt đỏ, hải sản và rượu.
Ăn chế độ ăn nhiều trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt cũng có thể giúp giảm nồng độ axit uric.
Uống nhiều chất lỏng giúp tăng đào thải axit uric ra khỏi cơ thể (Ảnh: Canva).
Tương tự, theo Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC) Trung Quốc, bệnh nhân gút và bệnh nhân tăng axit uric máu được khuyên nên uống 2-3 lít nước mỗi ngày, lượng nước uống vào nên cách quãng và thực hiện đều đặn trong ngày.
Hai phần ba axit uric trong cơ thể con người được bài tiết qua thận. Vì vậy, uống nhiều nước có thể giúp duy trì giá trị pH của nước tiểu ở mức 6,3-6,8, có thể giúp axit uric dễ bài tiết và giảm sự hình thành các tinh thể axit uric.
Uống nhiều nước cũng có thể làm giảm tần suất các cơn gút cấp tính và mức độ đau. Do đó, bạn cũng có thể uống nhiều nước hơn trong các cơn gút cấp tính.
Theo Healthline, uống nhiều chất lỏng giúp thận đào thải axit uric nhanh hơn. Thận lọc khoảng 70% axit uric trong cơ thể. Uống đủ nước có thể giúp hỗ trợ thận và có thể làm giảm nguy cơ mắc sỏi thận do axit uric.
Uống ít nhất 8 cốc nước mỗi ngày là cách tốt nhất để giúp thận đào thải axit uric. Vì thế, bạn hãy luôn mang theo một chai nước bên mình. Đặt báo thức mỗi giờ để nhắc bản thân uống vài ngụm.
Loại nước nào được khuyến nghị?
Bạn không nhất thiết phải uống nước có phân tử nhỏ, nước lọc ấm là lựa chọn ưu tiên.
Không có bằng chứng nào cho thấy việc uống nước có phân tử nhỏ có liên quan đến sức khỏe con người. Nhưng nếu bạn muốn có nước có phân tử nhỏ, cách đơn giản nhất là đun nóng nước.
Trong quá trình đun nóng, các phân tử nước càng hoạt động thì càng ít có khả năng hình thành liên kết hydro và các nhóm phân tử sẽ trở nên nhỏ hơn.
Nước uống nói chung là trung tính, nhưng nếu có các ion khoáng trong đó, nó sẽ có tính kiềm. Hiện tại, không có bằng chứng nào chứng minh rằng giá trị pH của nước liên quan đến sức khỏe con người.
Cũng có ít bằng chứng được công bố về tác dụng của nước kiềm yếu trong việc cải thiện tình trạng của bệnh nhân gút và thúc đẩy bài tiết axit uric. Trên thực tế, khi nước kiềm yếu đến dạ dày, nó sẽ được trung hòa bởi axit dạ dày với giá trị pH cực thấp.
Có thể uống nước chanh, cà phê hay trà không?
Độ axit và kiềm của thực phẩm không chỉ được xác định bởi giá trị pH của chính thực phẩm mà còn phụ thuộc vào độ axit và kiềm của các chất chuyển hóa của thực phẩm trong cơ thể con người.
Sau khi tiêu hóa và chuyển hóa, chất còn lại của nước chanh trong cơ thể chủ yếu là natri bicarbonate, có tính kiềm.
Trà lên men phù hợp hơn với những bệnh nhân tăng axit uric máu.
Ngoài ra, nghiên cứu từ năm 2016 cho thấy cà phê có thể giúp giảm nồng độ axit uric trong huyết thanh theo hai cách chính. Nó cạnh tranh với enzyme phân hủy purin trong cơ thể, làm giảm tốc độ sản xuất axit uric. Nó làm tăng tốc độ cơ thể bài tiết axit uric.
Nghiên cứu khác từ năm 2016 cho thấy có đủ bằng chứng ủng hộ khả năng làm giảm nồng độ axit uric của caffeine. Một nghiên cứu năm 2021 cũng phát hiện ra rằng việc uống cà phê thường xuyên không liên quan đáng kể đến nguy cơ tăng axit uric.
Tuy nhiên, lưu ý rằng loại cà phê được đề cập trong các nghiên cứu là cà phê đen. Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng cần có thêm các nghiên cứu để làm rõ liệu cà phê có thể ảnh hưởng đến nồng độ axit uric hay không.
Ăn nhiều chất xơ cũng có thể giúp giảm nồng độ axit uric. Chất xơ cũng có thể giúp cân bằng lượng đường trong máu và mức insulin. Nó có xu hướng làm tăng cảm giác no, giúp bạn no lâu hơn.
Ngoài ra, những người bị bệnh gút và tăng axit uric máu nên ngừng uống rượu, vì bản thân rượu sẽ dẫn đến tăng nồng độ axit uric trong máu, sản xuất axit lactic và ức chế bài tiết axit uric, dẫn đến tăng thêm nồng độ.
Duy trì cân nặng vừa phải có thể giúp hạ thấp nồng độ axit uric trong máu và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Các chuyên gia khuyên mọi người nên tập trung vào việc thực hiện những thay đổi lâu dài, bền vững để kiểm soát cân nặng, chẳng hạn như trở nên năng động hơn, ăn chế độ ăn cân bằng và lựa chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng.
