Câu hỏi đặt ra là có cơ sở khoa học nào về công dụng của gừng trong điều trị buồn nôn và các vấn đề dạ dày khác? Thực tế, các loại thực phẩm bổ sung có chứa gừng được xếp hạng là một trong những loại thực phẩm bổ sung bán chạy nhất tại Hoa Kỳ.
Tiến sĩ Michael Curley, bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa tại Trung tâm Y tế Dartmouth Hitchcock ở Lebanon, New Hampshire (Mỹ), cho biết chỉ có một vài nghiên cứu tương đối nhỏ trả lời được những câu hỏi đó. Và hầu hết các nghiên cứu đó đều tập trung cụ thể vào vấn đề buồn nôn và nôn.
